Resepi ayam karamel bukan saje senang dan mudah tetapi sedap gila gaiss! Kepada ibu2 yg busy bekerja ketika PKP fasa 4 lepas ini, boleh dah korang cuba menu ini untuk berbuka puasa. Sekejap je dah siap dan hasil dia pasti korang menjilat jari!
Resepi ni fav Dang Sari makan kat restoran, tapi jarang la dpt jumpa restoran yang ada jual ayam karamel ni, jadi kena la masak, sedap sgt!!! Anak-anak pula pastu suka… Itu yang hari ini ambil keputusan nak share dengan pembaca Dang Sari.
Bahan-Bahan:
- 12 ketul ayam
- 2 sudu besar minyak
- 5 sudu besar gula putih
- masak 3 ulas bawang putih – diketuk dengan kulitnya sekali (tak perlu kupas)
- 1 sudu besar halia dicincang
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar kicap
- 1 sudu besar sos cili ¼ cawan (60ml) madu
- 1 sudu besar sos tiram (ini rahsianya)
Cara-cara:
1. Panaskan minyak dalam kuali.
2. Tumiskan gula sampai perang, bila gula sudah perang letak ayam, gaul sebati ayam, nanti ayam jadi warna perang juga dan garing sikit. Angkat ayam tadi.
3. Masukkan tumis bawang putih, halia dan ayam, kacau dan goreng selama 5 minit.
4. Masukkan semua sos dan madu, kacau sekejap, kemudian tutup kuali.
5. Kacau sekali-sekala selama 15 minit atau sehingga semua ayam tadi sekali lagi dan masak hingga browned pekat pula (bersalut dengan sos).
6. Bila dah masuk madu, sos akan berbuih. Jangan risau. Sos itu tadi akan kering dan menjadi karamel pada ayam tadi. Siap! Boleh makan dengan nasi atau ratah pun boleh!!
Selamat mencuba!!!
Artikel berkaitan:
Ada Yang Berani Nak Cuba Aiskrim Telur Buaya?
10 Port Makan Di Ipoh Dijamin Padu Beb!